市国投集团副董事长、振兴集团执行董事兼总经理李新洪检查职工食堂疫情防控工作

3月22日上午，市国投集团副董事长、振兴集团执行董事兼总经理李新洪对集团职工食堂常态化疫情防控工作情况进行检查。重点了解食堂人员管理、原料采购、食品加工、餐具餐区消洗等情况，并查看了从业人员测温记录、食堂餐厅各区域消毒记录等。

李新洪指出，对食堂疫情防控不能有“松口气”的想法和任何麻痹思想，要从严从实从快从速从紧强化疫情防控管理，严格执行各项防控措施，确保职工食堂的每个部位、每个环节万无一失。

李新洪强调，一是要加强食堂员工管理，严格做好每日晨检，每日上岗前对食堂工作人员进行体温测量及健康检查，不得有带病上岗的情况；二是要加强食堂防疫消毒，加工场所保持整洁、确保空气流通，做到每日至少1至2次消毒杀菌处理；三是要加强食材采购管理，严格落实食品采购进货查验和索证索票制度、做好台账记录，肉品进购必须要提供检疫合格证明；四是要加强食品规范操作行为，生熟食品要分开、食物要烧熟煮透，每餐次食品应留样、并做好留样记录，在专用冷藏设备中存放48小时以上、并按规定专人管理；五是要加强用餐管理，科学合理安排就餐形式，尽量避免集体性就餐，采用盒餐外带、分餐配送等方式，实行分散式、错时式就餐，减少疫情期间的安全隐患。