市振兴乡村集团加强食堂管理 杜绝“舌尖上的浪费”

为强化“节约型企业”建设，贯彻落实习近平总书记作出的“坚决制止餐饮浪费行为”重要指示，市振兴乡村集团加强食堂管理，在原料采购、饭菜制作等方面节省成本、杜绝浪费，全力打造职工满意食堂。

一是严把卫生关。为适应疫情防控常态化，加大对饮食卫生安全检查力度，炊具每日固消毒两次，严格遵循《食品留样管理制度》，对食堂每日菜品进行留样检测，分类存放餐厨废弃物，营造干净整洁的就餐环境。

二是把好采购关。集团以提高员工饮食水平为目的，认真把好采购关，在有限的经费上合理运用，确保食堂费用合理使用，将每一分钱用到刀刃上，坚持控油控盐，丰富饮食结构，保障营养调配科学均衡。

三是把好节约关。在全集团内提倡用餐文明，遵循“食堂不多打、厨房不多做”的原则，积极引导干部职工树立“光盘理念”，践行“光盘行动”，杜绝“舌尖上的浪费”。